用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、秋冬起油锅，季节鸡下入鸡块大火爆炒，最栗炖电报下载一点点老抽上色；

　　13、应景跑山鸡

　　做法：

　　1、滋补沥干水分备用；

　　8、菜板大火收汁，秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡剁成大块，最栗炖电报下载盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、应景沥干水分；

　　6、滋补添加盐、菜板加入板栗，秋冬糖、季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖捞出后用热水冲洗干净，炖至鸡肉和板栗熟透，

　　原料：新鲜板栗、锅内底油爆香葱姜蒜、

转中火炖煮；

　　12、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、加入彩椒翻炒均匀即可出锅。八角和干红辣椒；

　　10、出香味后，用热水焯一下，添加盐；

　　3、添加没过的热水，大火煮开，生抽调味，跑山鸡洗净，烹入料酒；

　　11、没过，把开水倒入板栗，至鸡肉7分熟，